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Entre escorpiões e carne de cachorro

Entre escorpiões e carne de cachorro

“Hey! Já comeu?”. Este é o modo que os chineses dizem “E aí, tudo bem?”. É um cumprimento inusitado, mas levando em consideração que o país com o maior número de pessoas no mundo pode encontrar dificuldades para alimentar sua população, tudo acaba fazendo sentido.

Comida de chinês? Nahhh! Somente os estrangeiros comem escorpiões.

Comida de chinês? Nahhh! Somente os estrangeiros comem escorpiões.

A China já passou por grandes guerras para alimentar toda sua população, mas hoje somente os turistas estrangeiros comem escorpiões, grilos e outras iguarias da culinária de sobrevivência. Os chineses conseguiram adaptar a culinária a ponto que… Quase nada se perde e os pratos se tornam bem nutritivos. Algas e musgos se misturam à outras plantas, ossos dão volume à sopa, peles e miúdos acabam se tornando bem apetitosos com uma mistura de temperos YinYang. Quem nunca foi no refeitório chinês, pediu comida e veio um prato com ossos e algas ou até mesmo pediu um churrasquinho de frango na rua e veio um espeto com cartilagens?

Boa parte dos chineses parados em frente a estas barraquinhas está esperando algum turista comprar para tirar fotos e postar nas redes sociais.

Boa parte dos chineses parados em frente a estas barraquinhas está esperando algum turista comprar para tirar fotos e postar nas redes sociais.

Os chineses acreditam que a culinária, assim como a vida, deve ser harmônica como YinYang. Às vezes são oferecidos pratos MUITO apimentados e, para balancear, eles oferecem refeições agridoces. Nestas horas o arroz sem tempero faz total sentido, pois acaba neutralizando tudo que é colocado na boca. A carne de cachorro é considerada uma comida quente segundo os princípios do YinYang e, não se preocupe, pois as cidades do Sul, Sudeste e outros países da Ásia possuem restaurantes especializados, mas são extremamente raros de serem encontrados ( não é uma tradição puramente chinesa). Bom, agora já sabemos que escorpiões e cachorros na alimentação, da forma que a gente pensa, não passam de mitos.

Os vendedores já deixam as frutas selecionadas. Só pegar qualquer uma e levar pra casa.

Os vendedores já deixam as frutas selecionadas. Só pegar qualquer uma e levar pra casa.

Os produtos das propagandas dificilmente são iguais aos reais, principalmente comidas.

Os produtos das propagandas dificilmente são iguais aos reais, principalmente comidas.

Para os chineses, a hora da refeição é algo que, necessariamente, tem que ser feita em conjunto com outras pessoas. E também é de costume deixar sobras de comidas após as refeições para demonstrar fartura. Aproveitar ao máximo os alimentos e depois deixar sobras… Paradoxal né?! Isso me faz pensar sobre meu papel como pessoal e como designer… Será que realmente preciso explorar algo ao máximo sendo que desperdiçarei boa parte? Por qual motivo não seria melhor focar no que é realmente necessário?!

É comum os cardápios terem fotos ou a descrição em inglês. Em alguns restaurantes a fachada coberta por uma espécie de cardápio 3D.

É comum os cardápios terem fotos ou a descrição em inglês. Em alguns restaurantes a fachada coberta por uma espécie de cardápio 3D.

Iluriel Andrade Teixeira – 卢瑞尔

(Na China, todos meus documentos da Universidade devem ser assinados por meu nome em chinês, mas não tenho nenhum papel que comprove meu nome em mandarim. Vai entender… hahaha)